व्हे प्रोटीन कॉन्सन्ट्रेट क्या है?
कच्चा मट्ठा प्रोटीन कॉन्सेंट्रेट (डब्ल्यूपीसी) सूखी डेयरी सामग्री का एक परिवार है जिसका उपयोग खाद्य उत्पादों में केंद्रित मट्ठा प्रोटीन जोड़ने के लिए किया जाता है। पनीर प्रसंस्करण से प्राप्त पास्चुरीकृत मट्ठा से गैर-प्रोटीन घटकों के एक निश्चित प्रतिशत को हटाकर डब्ल्यूपीसी का उत्पादन किया जाता है। एक फ़ीड योज्य के रूप में मट्ठा प्रोटीन कॉन्सेंट्रेट (डब्ल्यूपीसी) पशु पोषण में तेजी से लोकप्रिय हो गया है।
कच्चे मट्ठा प्रोटीन सांद्रण विशिष्टताएँ
विनिर्देश | कीमत |
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प्रोटीन सामग्री | 30 प्रतिशत - 40 प्रतिशत (आमतौर पर डब्ल्यूपीसी 35) |
लैक्टोज़ सामग्री | 45 प्रतिशत - 55 प्रतिशत |
वसा की मात्रा | 4 प्रतिशत - 6 प्रतिशत |
राख सामग्री | अधिकतम 8 प्रतिशत |
नमी की मात्रा | अधिकतम 6 प्रतिशत |
पीएच स्तर | 6.0 - 6.5 |
घुलनशीलता | न्यूनतम 95 प्रतिशत |
सूक्ष्मजैविक मानक | |
- कुल प्लेट गिनती | < 50,000 CFU/g |
- ख़मीर और फफूंदी | < 300 CFU/g |
- कोलीफॉर्म | अधिकतम 10 सीएफयू/जी |
- साल्मोनेला | 25 ग्राम में नकारात्मक |
हैवी मेटल्स | |
- लीड (पीबी) | अधिकतम 2 मिलीग्राम/किग्रा |
- कैडमियम (सीडी) | अधिकतम 2 मिलीग्राम/किग्रा |
- पारा (एचजी) | अधिकतम 1 मिलीग्राम/किग्रा |
कण आकार | आवेदन के आधार पर भिन्न होता है |
एफ्लाटॉक्सिन | अधिकतम 20 पीपीबी |
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पशु आहार में कच्चा मट्ठा प्रोटीन कॉन्सेंट्रेट (डब्ल्यूपीसी) विकास
बल्क व्हे प्रोटीन कॉन्सन्ट्रेट (WPC 35) को निम्नलिखित कारणों से पशु आहार में स्थान मिला है:
1. उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन: विकास और रखरखाव के लिए आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है।
2. जैवउपलब्धता: कई जानवरों द्वारा आसानी से पचने योग्य।
3. लागत-प्रभावशीलता: पनीर निर्माण के उप-उत्पाद का उपयोग करता है।
कच्चे मट्ठा प्रोटीन सांद्रण का उपयोग
1. पोल्ट्री फ़ीड: अंडे का उत्पादन बढ़ाता है, पंख लगाने में सुधार करता है और स्वस्थ विकास में सहायता करता है।
2. सूअर चारा: सूअरों को पालने के लिए उपयोग किया जाता है, जो मांसपेशियों के विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।
3. पशु आहार: युवा बछड़ों के विकास और डेयरी गायों के दूध उत्पादन में सहायता करता है।
4. एक्वाकल्चर फ़ीड: मछली और झींगा फ़ीड में एक महत्वपूर्ण प्रोटीन स्रोत।
मट्ठा प्रोटीन सांद्रण लाभ
1. पोषण संवर्धन: चारे में प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में मदद मिलती है।
2. अपशिष्ट में कमी: स्थिरता का समर्थन करते हुए, अपशिष्ट उत्पाद का उपयोग किया जाता है।
3. पाचन क्षमता: अक्सर जानवरों में पाचन और अवशोषण में आसानी के लिए इसे पसंद किया जाता है।
मट्ठा प्रोटीन सांद्रण पैकेज
कच्चे मट्ठा प्रोटीन कॉन्सेंट्रेट पैकेजिंग उत्पाद की ताजगी, गुणवत्ता और शेल्फ जीवन को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। निम्नलिखित पैकेजिंग विशेषताओं पर विचार करें:
फूड ग्रेड पीई इनर बैग, नेट 25 किग्रा/बैग के साथ मल्टी-लेयर क्राफ्ट पेपर बैग में पैक किया गया। (अन्य पैकेजिंग प्रकार अनुरोध पर उपलब्ध हैं)
व्हे प्रोटीन कॉन्सन्ट्रेट कहाँ से खरीदें?
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