सुअर निर्माता के लिए, मुख्य चिंताओं में से एक दक्षता और गुणवत्ता को अधिकतम करना है। समकालीन पशुधन उत्पादन में, प्राकृतिक फ़ीड एडिटिव्स के लिए अधिक कॉल है जो पशु प्रदर्शन, स्वास्थ्य और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करते हैं। उपभोक्ताओं को उन सामग्रियों के बारे में अधिक जानकारी हो रही है जो जानवरों के आहार में जाती हैं और यह मांस की गुणवत्ता और सुरक्षा को कैसे प्रभावित करती है। प्राकृतिक सप्लीमेंट्स की,एलिसिन पाउडरलहसुन (एलियम सैटिवम) से व्युत्पन्न सुअर स्वास्थ्य, विकास प्रदर्शन और मांस की गुणवत्ता को आगे बढ़ाने के लिए सबसे अधिक प्रकाश डाला गया है।
एलीसिनजैविक रूप से सक्रिय सल्फर अणु है जो तीखी गंध और लहसुन के पोषण मूल्य के लिए जिम्मेदार है। सूअरों के लिए एक फ़ीड घटक के रूप में,एलिसिन पाउडररोगजनकों को कम करने, प्रतिरक्षा में सुधार करने और मांस की गुणवत्ता जैसे स्वाद, कोमलता और शेल्फ जीवन पर लाभकारी प्रभाव डालने की क्षमता है। यह ब्लॉग सुअर पोषण में एलिसिन पाउडर की भूमिका, मांस की गुणवत्ता के लिए इसके लाभ और पशुधन उत्पादन में इसकी स्थिरता क्षमता की जांच करता है।
एलिसिन पाउडर क्या है?
एलीसिनलहसुन कुचलने या प्रसंस्करण की प्रक्रिया के माध्यम से उत्पन्न होता है, जो अल्लिनेज़ को सक्रिय करता है, जो एंजाइम को हाइड्रोलाइज करता है जो एलिनिन को देने के लिए होता है।एलीसिनएक प्राकृतिक ऑर्गेनोसल्फर यौगिक है जो इसके लिए प्रसिद्ध है:
- बैक्टीरिया, कवक और परजीवी के खिलाफ रोगाणुरोधी गतिविधि।
- एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि, ऑक्सीडेटिव चोट से कोशिकाओं को परिरक्षण।
- एंटी - भड़काऊ गतिविधि, जो कुल स्वास्थ्य की गारंटी देता है।
एनिमल फीड में एलिसिन पाउडर एक फाइटोजेनिक एनिमल फीड एडिटिव के रूप में कार्य करता है। यह एंटीबायोटिक दवाओं के लिए एक स्वस्थ, प्राकृतिक विकल्प प्रदान करता है, जो सुअर को उठाने में एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग को कम करने की विश्व प्रवृत्ति का पालन करता है।
सूअरों में मांस की गुणवत्ता पर जोर क्यों दें?
सुअर उठाना केवल विकास दर और फ़ीड रूपांतरण दर का मामला नहीं है। आजकल उपभोक्ताओं में शामिल हैं:
- पोर्क का स्वाद और कोमलता।
- बेहतर पोषण मूल्य (कम कोलेस्ट्रॉल, उच्च एंटीऑक्सिडेंट)।
- कम खराब होने के साथ मांस का शेल्फ जीवन बढ़ाया।
- सुरक्षित और अवशेष - मुफ्त मांस, एंटीबायोटिक अवशेष - मुक्त।
फीड एडिटिव्स मांस की गुणवत्ता को बढ़ाने वाले किसानों को आर्थिक रूप से इनाम देते हैं और ग्राहकों की आवश्यकताओं को प्राप्त करते हैं।एलिसिन पाउडरइन उपलब्धियों को स्वाभाविक बनाता है।
सुअर राशन में एलिसिन पाउडर के लाभ
1। विकास के प्रदर्शन में सुधार करता है
यह साबित हुआ है किएलीसिनसूअरों में फ़ीड रूपांतरण अनुपात को बढ़ाया है। खराब आंत बैक्टीरिया को समाप्त करके और अच्छे माइक्रोबायोम को बढ़ाकर, सूअरों ने पोषण संबंधी आत्मसात क्षमताओं में सुधार किया है। यह बढ़ती दर और किसानों के लिए कम लागत में सुधार है।
2। पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है
एलिसिन का रोगाणुरोधी कार्य आंत संतुलन को संरक्षित करता है। रोग का दमन - ई। कोलाई और साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया को प्रेरित करना पाचन तनाव पर कटौती करता है, पोषक तत्वों को बढ़ाता है, और स्वस्थ, इम्युनोकोम्पेटेंट सूअरों की ओर जाता है।
3। मांस का स्वाद और कोमलता
एलिसिन पाउडर के साथ पूरक पोर्क को शामिल किया गया था:
- कम "ऑफ - गंध" यौगिक सामान्य रूप से उच्च - गहन उत्पादन के साथ संबद्ध हैं।
- वध के बाद बेहतर मांसपेशी पीएच, पानी का प्रतिपादन - होल्डिंग और जूसिनेस में सुधार हुआ।
- मांसपेशियों के प्रोटीन पर कम ऑक्सीडेटिव तनाव के परिणामस्वरूप ग्रेटर कोमलता।
यह पोर्क को अधिक उपभोक्ता - अनुकूल और अधिक विपणन योग्य बनाता है।
4। कोलेस्ट्रॉल और वसा का स्तर कम हो गया
एलिसिन लिपिड चयापचय पर कार्य करता है, जिसका अर्थ है:
- सूअरों की मांसपेशियों में कम वसा बयान।
- पोर्क में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम।
- उपभोक्ता के लिए एक बेहतर, स्वस्थ उत्पाद।
यह एक ऐसी अवधि में होता है जब स्वास्थ्य - मांस के सचेत स्रोत मांग में होते हैं।
5। मांस में एंटीऑक्सिडेंट सामग्री में वृद्धि
मीट लिपिड और प्रोटीन ऑक्सीकरण के परिणामस्वरूप - फ्लेवर, और कम शेल्फ जीवन को कम किया जा सकता है। Allicin एक मुक्त कट्टरपंथी मेहतर है जो स्वाभाविक रूप से होता है और इसमें सहायता करता है:
- भंडारण के दौरान मांस की गुणवत्ता को बनाए रखना।
- रंग और ताजगी की हानि को कम करना।
- लंबे समय तक शेल्फ जीवन और कम से कम पोस्ट - फसल के नुकसान।
6। प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और रोग की घटनाओं को कम करता है
एलिसिन पाउडर के साथ खिलाए गए सूअरों में स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली होती है जो उन्हें बीमारी के लिए अधिक प्रतिरक्षा बनाते हैं। यह एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग को समाप्त करता है, उत्पादन लागत को कम करता है और अवशेषों को आश्वस्त करता है - मुक्त पोर्क। प्रकृति बेहतर - गुणवत्ता वाले मांस के साथ स्वस्थ सूअरों को आशीर्वाद देती है।
7। एंटीबायोटिक दवाओं के लिए हरा विकल्प
सुअर की खेती में एंटीबायोटिक दवाओं की गिरावट दुनिया भर में प्राथमिकता है। एलीसिन पाउडर रोगाणुरोधी प्रतिरोध को प्रेरित किए बिना प्राकृतिक रोग प्रतिरोध और विकास पदोन्नति प्रदान करके एक हरे रंग का विकल्प है।
सूअरों में एलिसिन के उपयोग का समर्थन करने वाले वैज्ञानिक साक्ष्य
कुछ अध्ययन लाभकारी भूमिका को इंगित करते हैंएलीसिनपूरक:
- लियू एट अल। (2018) ने बताया कि लहसुन ने बढ़ते सूअरों में वृद्धि को बढ़ाया विकास प्रदर्शन और एंटीऑक्सिडेंट की स्थिति को बढ़ा दिया और परिणामस्वरूप मांस की गुणवत्ता में सुधार हुआ।
- हनीह एट अल। (2010) ने बताया कि सूअरों के लहसुन पूरकता ने मांस के स्वाद को बढ़ाया और लिपिड ऑक्सीकरण को बाधित किया।
- यान एट अल। (2011) ने प्रदर्शित किया कि लहसुन के यौगिकों ने पोर्क में कोलेस्ट्रॉल को कम कर दिया और प्रतिरक्षा समारोह में सुधार किया।
- वांग एट अल। (2019) ने पाया कि पूरकएलीसिनसुअर आहार में शवों के लक्षण, एंटीऑक्सिडेंट सामग्री और पोर्क कोमलता में सुधार हुआ।
परिणाम समकालीन सुअर उत्पादन में एक कुशल वस्तु के रूप में एलिसिन के पक्ष में हैं।
सुअर उत्पादन में एलिसिन पाउडर का व्यावहारिक अनुप्रयोग
अनुशंसित खुराक
इष्टतम समावेशन स्तरएलिसिन पाउडरक्या सूत्रीकरण - और आयु - निर्भर है। अध्ययन से संकेत मिलता है:
- 100-300 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम आहार में वृद्धि के प्रदर्शन और मांस की गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
- फ़ीड की तालमेल सुनिश्चित करने के लिए - पूरकता से बचें।
इष्टतम लाभ प्राप्त करने के लिए खुराक का अनुकूलन पोषण विशेषज्ञों के परामर्श से किया जाना चाहिए।
फ़ीड निर्माण में सम्मिश्रण
एलिसिन पाउडरअन्य प्राकृतिक फ़ीड योजक के साथ मिश्रित किया जा सकता है जैसे:
- प्रोबायोटिक्स - आंत स्वास्थ्य की अतिरिक्त वृद्धि के लिए।
- एंजाइम - बढ़ाया पोषक तत्व पाचनशक्ति के लिए।
- संयंत्र अर्क - synergistic एंटीऑक्सिडेंट प्रभावों को बढ़ाने के लिए।
यह सम्मिश्रण दृष्टिकोण बेहतर सुअर के प्रदर्शन और गुणवत्ता वाले पोर्क की सुविधा देता है।
आर्थिक लाभ
यद्यपि प्रारंभिक फ़ीड लागत प्राकृतिक फ़ीड एडिटिव्स के उपयोग के साथ अधिक हो सकती है, लंबी - शब्द लाभ हैं:
- कम पशु चिकित्सा लागत।
- उच्च उपभोक्ता की मांग उच्च - गुणवत्ता पोर्क के लिए।
- कम मांस खराब होने और लंबे समय तक शेल्फ जीवन की उच्च दर।
- कार्बनिक और एंटीबायोटिक में प्रीमियम मूल्य क्षमता - मुक्त बाजार।
स्वाइन पोषण में एलिसिन की भविष्य की दिशाएँ
चूंकि पशुपालन सेक्टर प्राकृतिक और टिकाऊ विकल्पों की ओर रुख करना जारी रखता है, इसलिए एलिसिन पाउडर को एक महत्वपूर्ण भूमिका मिलेगी:
- एंटीबायोटिक विकास प्रमोटरों की जगह।
- पोर्क के पोषण मूल्य और संवेदी गुणवत्ता में वृद्धि।
- हरे और टिकाऊ कृषि को बढ़ावा देना।
भविष्य के अनुसंधान और विकास स्वाइन पोषण में एलिसिन के लिए उपयोगों को व्यापक बनाना जारी रखेंगे और प्रतिलिपि प्रस्तुत करने योग्यता के लिए मानकीकृत उत्पादों को बढ़ाएंगे।
निष्कर्ष
लहसुन पाउडर से व्युत्पन्नएलीसिनन केवल एक प्राकृतिक सुअर विकास उत्तेजक है - यह मांस की गुणवत्ता में सुधार करता है। बेहतर पाचन के साथ, दृढ़ प्रतिरक्षा, कम वसा और कोलेस्ट्रॉल, बेहतर स्वाद, और ताजा मांस का संरक्षण,एलीसिनसुरक्षित, प्राकृतिक और स्वस्थ पोर्क के लिए उपभोक्ता इच्छा के अनुरूप है।
सुअर किसानों को, इसके अलावाएलिसिन पाउडरफ़ीड में न केवल उत्पादन में सुधार के एक साधन में अनुवाद होता है, बल्कि आज के बाजार की मांगों के बीच गुणवत्ता वाले पोर्क की आपूर्ति की भी प्रविष्टि होती है। पशुधन उद्योग के एंटीबायोटिक - नि: शुल्क और टिकाऊ उत्पादन के बीच, एलिसिन बुद्धिमान, टिकाऊ और व्यवहार्य विकल्प है।
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