मकई लस भोजन(CGM) अब एक मानक पालतू खाद्य घटक है, जिसमें विशेष रूप से बिल्लियों के लिए डिज़ाइन किए गए खाद्य पदार्थों सहित शामिल हैं। गीले मकई मिलिंग के उप-उत्पाद के रूप में, मकई लस भोजन प्रोटीन में समृद्ध है, और आमतौर पर यही कारण है कि इसे पालतू खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है। हालांकि, चूंकि बिल्लियाँ मांसाहारी को बाधित करती हैं, इसलिए उनके पास कुछ पोषण संबंधी आवश्यकताएं होती हैं - खासकर जब यह प्रोटीन स्रोतों की बात आती है। यह ब्लॉग जांच करता है कि क्या मकई ग्लूटेन भोजन वास्तव में बिल्लियों को गुणवत्ता वाले प्रोटीन की पेशकश कर सकता है, इसकी पोषण सामग्री, पाचनशक्ति, अमीनो एसिड प्रोफाइल, फायदे, नुकसान और इसके आवेदन के पीछे वैज्ञानिक अनुसंधान पर विचार करते हुए।
मकई लस भोजन क्या है?
मकई लस भोजनअधिकांश स्टार्च और रोगाणु के बाद मकई से सूखा अवशेष गीले मिलिंग प्रक्रिया में हटा दिया गया है। हालांकि इस तरह का नाम दिया गया है, इसमें गेहूं की तरह लस नहीं है। यह मुख्य रूप से प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा और फाइबर के निशान से बना है।
विशिष्ट रचना है:
- प्रोटीन: 60-70%
- वसा: ~ 2-3%
- फाइबर: ~ 2%
- नमी: ~ 10%
यह मकई लस भोजन को पशु आहार के लिए एक लागत प्रभावी और घने पौधे प्रोटीन स्रोत बनाता है।
एक बिल्ली के आहार में प्रोटीन की भूमिका
बिल्लियाँ मांसाहारी हैं, जिनके शरीर को जानवरों से प्राप्त उच्च-प्रोटीन आहार पर पनपने के लिए प्रोग्राम किया जाता है। बिल्लियों को कुछ अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है जो मांस, यानी, टॉरिन, आर्जिनिन, मेथिओनिन और लाइसिन में स्वाभाविक रूप से पाए जाते हैं। प्रोटीन मांसपेशियों, एंजाइम, हार्मोन, त्वचा और फर के निर्माण के लिए उनके शरीर द्वारा उपयोग की जाने वाली सामग्री है। सर्वव्यापी के विपरीत, बिल्लियाँ भी ऊर्जा स्रोत के रूप में प्रोटीन का उपयोग करती हैं।
इसके साथ, सभी प्रोटीनों को समान नहीं बनाया जाता है - स्रोत और प्रोटीन जैवउपलब्धता बिल्ली के समान पोषण में एक अत्यंत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
बिल्लियों में मकई लस भोजन की पोषण गुणवत्ता
उच्च प्रोटीन सामग्री
मकई लस भोजनलगभग 60% प्रोटीन सामग्री है, जो इसे एक शीर्ष प्रोटीन संयंत्र घटक बनाता है। यह उच्च-प्रोटीन खाद्य पदार्थों के उत्पादन में फायदेमंद है, विशेष रूप से सूखे किबल के लिए जहां पानी की सामग्री को नियंत्रित करना पड़ता है।
अमीनो एसिड रचना
हालांकि प्रोटीन में समृद्ध, सीजीएम में अमीनो एसिड प्रोफ़ाइल मांस प्रोटीन के सापेक्ष असंतुलित है। यह विशेष रूप से आवश्यक अमीनो एसिड जैसे लाइसिन और ट्रिप्टोफैन में कमी है और इसमें टॉरिन की कमी है - एक महत्वपूर्ण बिल्ली पोषक तत्व।
नेशनल रिसर्च काउंसिल (NRC) में कहा गया है कि कॉर्न ग्लूटेन भोजन की आवश्यक अमीनो एसिड प्रोफ़ाइल तब तक बिल्ली के समान जरूरतों के लिए पर्याप्त नहीं है जब तक कि अन्य प्रोटीन या सिंथेटिक अमीनो एसिड के साथ नहीं जोड़ा जाता है।
पाचन क्षमता
अनुसंधान ने संकेत दिया है कि मकई के लस भोजन में फेलिन में उच्च पाचनशक्ति होती है, जिसमें कच्चे प्रोटीन पाचनशक्ति 80% से 90% के बीच होती है, जो कि उत्पाद निर्माण और प्रसंस्करण विधि के आधार पर नियोजित होती है [1]। इसका जैविक मूल्य, हालांकि, या वृद्धि और रखरखाव में प्रोटीन एड्स किस हद तक, चिकन या मछली जैसे पशु-आधारित प्रोटीन से कम है।
क्या मकई ग्लूटेन भोजन बिल्लियों को गुणवत्ता प्रोटीन की आपूर्ति कर सकते हैं?
प्रतिक्रिया "गुणवत्ता प्रोटीन" की परिभाषा के आधार पर भिन्न होती है। बिल्लियों में, गुणवत्ता प्रोटीन होना चाहिए:
- उचित अनुपात में सभी आवश्यक अमीनो एसिड हैं।
- अच्छी तरह से पचते हो।
- शारीरिक कार्य को सक्षम करने के लिए जैवउपलब्ध हो।
मकई लस भोजन की कमियां
- अपूर्ण अमीनो एसिड प्रोफ़ाइल: सीजीएम में पर्याप्त मात्रा में लाइसिन, मेथिओनिन और टॉरिन की पर्याप्त मात्रा नहीं होती है - सभी फेलिन हेल्थ के लिए महत्वपूर्ण हैं।
- पशु-आधारित पोषक तत्व नहीं होते हैं: टॉरिन, स्वाभाविक रूप से केवल पशु ऊतक में मौजूद है, सीजीएम में कमी है। टॉरिन की बिल्ली की कमी से पतला कार्डियोमायोपैथी और रेटिना अध: पतन हो सकता है।
- एंटी-कोवरिशनल मुद्दे: सीजीएम में कुछ यौगिक होते हैं जो उच्च मात्रा में पोषक तत्वों के अवशोषण को धीमा कर सकते हैं, हालांकि यह अच्छी तरह से तैयार उत्पादों में मामूली होता है।
सीजीएम कब ठीक है?
मकई लस भोजनउच्च गुणवत्ता वाले पशु प्रोटीन और अमीनो एसिड पूरकता के साथ संयोजन में उपयोग किए जाने पर एक मूल्यवान बिल्ली खाद्य घटक के रूप में सोचा जा सकता है। यह भोजन के समग्र प्रोटीन स्तर को ऊंचा करने में मदद करता है और एक सुपाच्य प्रोटीन स्रोत के रूप में यदि सही ढंग से संतुलित हो।
AAFCO (एसोसिएशन ऑफ अमेरिकन फीड कंट्रोल अधिकारियों) और फेडियाफ (यूरोपीय पेट फूड इंडस्ट्री फेडरेशन) दोनों, पीईटी खाद्य पदार्थों में मकई के लस भोजन जैसे वनस्पति प्रोटीन के उपयोग की अनुमति देते हैं, जब तक कि जानवर की कुल पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा किया जाता है।
बिल्ली के आहार के लिए मकई लस भोजन के लाभ
सस्ती प्रोटीन पूरक: सीजीएम मांस प्रोटीन की तुलना में सस्ता है और निर्माता को एक सस्ती कीमत पर उच्च-प्रोटीन आहार के साथ आने में सक्षम बनाता है।
- बनावट और तालमेल में सुधार करता है: सीजीएम सूखी किबल की बनावट में जोड़ता है और सही तरीके से तैयार होने पर तालमेल को बढ़ा सकता है।
- कम राख मूल्य: मांस के भोजन के विपरीत, सीजीएम राख में कम है, जो बिल्ली के भोजन में खनिज भार को कम करता है।
- स्थिरता: सीजीएम का उपयोग मानव खाद्य निर्माण के उप-उत्पादों के पुनर्चक्रण में सहायता करता है और पर्यावरणीय स्थिरता में जोड़ता है।
बिल्ली के मालिकों से संभावित मुद्दे
"ग्लूटेन" को परिभाषित करने में नौकरशाही ब्लंडर
हालांकि यह एक समान नाम साझा करता है, सीजीएम वास्तव में गेहूं के लस के बराबर नहीं है और ग्लूटेन संवेदनशीलता का नेतृत्व नहीं करेगा। बिल्लियाँ, कुछ मनुष्यों और कैनाइन के विपरीत, बहुत ही बार ग्लूटेन असहिष्णुता का अनुभव करती हैं।
पशु प्रोटीन के लिए परिधि
कई पशु प्रोटीन समर्थकों को मांसाहारी लोगों के साथ उनकी अधिक पोषण संबंधी संगतता के कारण उन्हें आकर्षक लगता है। कुछ ने आलोचना की है कि सीजीएम का अति प्रयोग एक पोषण संबंधी स्टैंडआउट के विपरीत एक लागत-बचत उपाय हो सकता है।
वैज्ञानिक अनुसंधान और पशु चिकित्सा दृश्य
अनुसंधान इंगित करता है कि जबकि सीजीएम सुपाच्य है और कार्यात्मक प्रोटीन का एक स्रोत है, इसे सावधानी से लागू करना होगा:
- स्वानसन एट अल द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार। (2004), फेलिन के आहार में पौधे के प्रोटीन के मूल्यांकन ने संकेत दिया कि हालांकि सीजीएम सुपाच्य है, इसे पर्याप्त आवश्यक अमीनो एसिड प्रावधान [2] के लिए पशु प्रोटीन के साथ जोड़ा जाना चाहिए।
- बिल्लियों में प्रोटीन पाचनशक्ति की 2011 की जांच ने निष्कर्ष निकाला कि सीजीएम ने मिश्रित-प्रोटीन आहार [3] के हिस्से के रूप में पर्याप्त स्टूल गुणवत्ता और प्रोटीन उपयोग प्रदान करने में मदद की।
पशु चिकित्सकों ने कहा कि सीजीएम मॉडरेशन में खतरनाक नहीं है और इसे अच्छी तरह से संतुलित आहार में शामिल किया जा सकता है, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले मांस प्रोटीन के लिए पूरी तरह से प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए।
निष्कर्ष: क्या CGM बिल्लियों के लिए एक गुणवत्ता प्रोटीन हो सकता है?
हाँ - लेकिन अन्यथा नहीं। मकई लस भोजन फेलिन आहार की प्रोटीन सामग्री को जोड़ सकता है, अगर पशु प्रोटीन के साथ और लाइसिन और टॉरिन जैसे अमीनो एसिड सीमाओं के साथ पूरक हो। अपने आप में, CGM बिल्लियों द्वारा आवश्यक पूर्ण अमीनो एसिड प्रोफ़ाइल से रहित है, लेकिन एक अच्छी तरह से तैयार सूत्र में, यह सुपाच्य और हानिरहित है।
पालतू खाद्य निर्माताओं को सामान्य अमीनो एसिड संतुलन और जैवउपलब्धता पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए, न कि केवल कच्चे प्रोटीन के स्तर पर। इसी तरह, कैट मालिकों को पूर्ण और संतुलित सूत्रों की तलाश करनी चाहिए, अधिमानतः मुख्य प्रोटीन योगदानकर्ताओं के रूप में नामित मांस स्रोतों के साथ।
यदि जिम्मेदारी से उपयोग किया जाता है, तो CGM लागत-कुशल, पोषण से पूर्ण पालतू भोजन का एक उत्कृष्ट घटक हो सकता है, लेकिन यह बिल्लियों की विशिष्ट प्रोटीन जरूरतों को संबोधित करने का एक अलग साधन नहीं है।
संदर्भ
राष्ट्रीय अनुसंधान परिषद (NRC)। (2006)। कुत्तों और बिल्लियों की पोषक आवश्यकताएं। द नेशनल एकेडमीज प्रेस। https://doi.org/10.17226/10668
स्वानसन, केएस, एट अल। (2004)। "पालतू खाद्य पदार्थों की पोषण संबंधी स्थिरता।" जर्नल ऑफ एनिमल साइंस, 82 (सप्ल), 10-15।
स्ट्रैटन-फेल्प्स, एम।, और फासेटी, एजे (2010)। "पशु- और पौधे-आधारित सामग्री का उपयोग करके घरेलू बिल्लियों में प्रोटीन पाचनशक्ति का आकलन।" जर्नल ऑफ़ एनिमल फिजियोलॉजी एंड एनिमल न्यूट्रिशन, 94 (4), 379-387।
AAFCO। (२०२३)। AAFCO DOG और CAT फूड पोषक तत्व प्रोफाइल। https://www.aafco.org
फेडियाफ। (२०२०)। बिल्लियों और कुत्तों के लिए पूर्ण और पूरक पालतू भोजन के लिए पोषण संबंधी दिशानिर्देश। https://www.fediaf.org
