दुनिया प्रोटीन की जरूरतों को दूर करने के लिए एक्वाकल्चर एक हरे रंग के तरीके के रूप में तेजी से बढ़ता है। बहुत गहन संस्कृति की स्थिति मछली को तनाव, बीमारी और पोषण असंतुलन के लिए उजागर करती है जिसके परिणामस्वरूप शारीरिक दोष और उत्पादन हानि हो सकती है। पहले, रोग निवारक के रूप में एंटीबायोटिक दवाओं का अनुप्रयोग व्यापक था, लेकिन एंटीबायोटिक प्रतिरोध और उपभोक्ताओं की सुरक्षा की चिंताओं ने प्राकृतिक विकल्पों के उपयोग में रुचि बढ़ाई है।
क्षमता के साथ प्राकृतिक अवयवों में से एक हैएलिसिन पाउडर, लहसुन (एलियम सैटिवम) से प्राप्त एक बायोएक्टिव यौगिक। इसके रोगाणुरोधी, एंटीऑक्सिडेंट और विकास कारकों के कारण,एलीसिनमछली के आंतरिक स्वास्थ्य और विकास में सुधार के लिए एक्वाकल्चर में तेजी से लागू होता है।
एलीसिनबनाया जाता है जब लहसुन की लौंग दबाया जाता है और एंजाइम अल्लिनेज़ को छुट्टी दे दी जाती है, जो अल्लिन के परिवर्तन को उत्प्रेरित करती हैएलीसिन. एलीसिनअस्थिर है और इसलिए स्थिर और संसाधित किया गया हैएलिसिन पाउडरपशु और एक्वा फ़ीड में उपयोग के लिए।
की प्रमुख विशेषताएंएलिसिन पाउडरमहत्व का:
- बैक्टीरिया, वायरस और कवक के खिलाफ रोगाणुरोधी कार्रवाई
- एंटीऑक्सिडेंट और एंटी - भड़काऊ कार्रवाई
- प्रतिरक्षात्मक प्रभाव
- फ़ीड दक्षता और विकास उत्तेजना
मछली में एलिसिन पाउडर का लाभ
1। रोगाणुरोधी संरक्षण
एक्वाकल्चर मछली भी एरोमोनस हाइड्रोफिला, वाइब्रियो एसपीपी, और स्ट्रेप्टोकोकस इनिया जैसे बैक्टीरिया से संक्रमित हो सकती है।एलीसिनमाइक्रोबियल विकास और बैक्टीरियल सेल झिल्ली का एक अवरोधक है, जो एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक विकल्प है।
यह मृत्यु दर और कृत्रिम एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग को कम करता है।
2। प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन
एलिसिन संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए प्रतिरक्षा कोशिकाओं को उत्तेजित करता है। प्रयोगों से पता चलता है कि लहसुन के घटक फागोसाइटोटिक गतिविधि, एंटीबॉडी टिट्रे और मछली की लाइसोजाइम गतिविधि को बढ़ाते हैं, जो एक पूरे के रूप में प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।
3। एंटीऑक्सिडेंट रक्षा
ओवरपॉपुलेशन या पानी की गुणवत्ता में गिरावट के परिणामस्वरूप ऑक्सीडेटिव तनाव में वृद्धि से मछली में ऊतक क्षति होती है। एलिसिन मुक्त कणों को निष्क्रिय कर देता है और अच्छे स्वास्थ्य में मछली बनाए रखने के लिए एंटीऑक्सिडेंट एंजाइमों (सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेस, कैटेलस, ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज) की गतिविधि को बढ़ाता है।
4। विकास और फ़ीड दक्षता
Allicin आंत माइक्रोफ्लोरा को विनियमित करके और पाचन एंजाइमों को बढ़ावा देकर फ़ीड रूपांतरण अनुपात (FCR) और पोषक तत्वों के उपयोग को बढ़ाता है। इसके परिणामस्वरूप वजन बढ़ने और फीड दक्षता में सुधार होता है, जो सीधे किसानों के लिए आर्थिक लाभ में तब्दील हो जाता है।
5। तनाव में कमी
हैंडलिंग, परिवहन और पर्यावरणीय तनाव मछली को तनाव दे सकता है और अस्तित्व को कम कर सकता है। एलिसिन कोर्टिसोल जैसे तनाव के बायोमार्कर को कम करता है, इस प्रकार प्रतिरक्षा दमन और विकास निषेध के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करता है।
एक्वाकल्चर में व्यावहारिक अनुप्रयोग
- खुराक: 200-500 मिलीग्राम/किग्रा समग्र रूप से मछली की प्रजातियों और उत्पादन लक्ष्य द्वारा अलग -अलग फ़ीड।
- विधि: उत्पादन समय पर आहार पर छिद्रित आहार में शामिल या स्प्रे किया गया।
- लक्ष्य प्रजातियां: सभी परीक्षण किए गए तिलापिया, कार्प, कैटफ़िश, सैल्मन, सीबास और झींगा सकारात्मक थे।
वैज्ञानिक प्रमाण
प्रयोग की प्रभावशीलता की पुष्टि करते हैंएलीसिनएक्वाकल्चर में:
- Nya & Austin (2009): लहसुन यौगिक के साथ पूरक इंद्रधनुषी ट्राउट (oncorhynchus mykiss) में एरोमोनस हाइड्रोफिला संक्रमण के खिलाफ प्रतिरोध बढ़ाया।
- एली एट अल। (2008): नील तिलापिया में विकास, उत्तरजीविता और रोग प्रतिरोध को एक लहसुन - पूरक आहार द्वारा सुधार किया गया था।
- डायब एट अल। (2002): इम्युनिटी और एंटीऑक्सिडेंट की स्थिति लहसुन - पूरक आम कार्प में बढ़ाई गई थी।
- ली एट अल। (2012): वाइब्रियो हार्वेई चैलेंज में उत्तरजीविता और कम बैक्टीरियल लोड को लहसुन - पूरक आहार के उपयोग के साथ सुधार किया गया था।
ये परिणाम एक विकास प्रमोटर और स्वास्थ्य प्रमोटर के रूप में एलिसिन के दो गुना लाभ को मान्य करते हैं।
किसानों के लाभ
रोग के प्राकृतिक प्रकोप में कमी
- स्पर्स रूपांतरण और विकास, लागत बचाता है
- एंटीबायोटिक दवाओं के लिए प्रतिस्थापित या खड़ा है, अवशेषों के लिए उपभोक्ताओं की आवश्यकता को पूरा करना - मुफ्त मछली
- स्थिरता को बढ़ावा देता है, पर्यावरणीय रूप से ध्वनि एक्वाकल्चर प्रदान करता है
चुनौतियां और विचार
- स्थिरता:एलीसिनअस्थिर है जब तक कि स्थिर नहीं किया जाता है।
- प्रजाति - विशिष्ट प्रतिक्रिया: मछली प्रजातियों के संबंध में खुराक को विविध होना चाहिए।
- पैलेटबिलिटी: बड़ी खुराक फ़ीड स्वाद को प्रभावित कर सकती है, सावधानीपूर्वक सूत्रीकरण की आवश्यकता है।
निष्कर्ष
एलिसिन पाउडरएक सुरक्षित, हरा, प्राकृतिक पशु आहार पूरक है जो मछली के तनाव प्रतिरोध, विकास, प्रतिरक्षा, स्वास्थ्य को उत्तेजित करता है, और मछली की क्षमता को बढ़ाता है। जैसे -जैसे वैश्विक स्वस्थ समुद्री भोजन की मांग बढ़ती जा रही है और एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग निषिद्ध है,एलीसिनएक्वाकल्चर किसानों को पर्यावरण के अनुकूल दृष्टिकोण के साथ सबसे अधिक आवश्यकता होने पर उत्पादकता बढ़ाने के लिए अवसर की एक कीमती खिड़की प्रदान करता है।
के साथ मछुआरे पूरकताएलिसिन पाउडरप्रदर्शन और एक हरियाली और क्लीनर एक्वाकल्चर सेक्टर को बढ़ाएगा।
संदर्भ
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