विकास के प्रदर्शन में सुधार करने के लिए वर्तमान पोल्ट्री उत्पादन में प्राकृतिक फ़ीड एडिटिव्स की मांग में वृद्धि, पशु अच्छी तरह से - होने के नाते, और सिंथेटिक एंटीबायोटिक दवाओं के लिए स्थानापन्न है। लहसुन (एलियम सैटिवम)एलिसिन पाउडरविचाराधीन प्राकृतिक घटकों में से है।एलीसिनलहसुन का प्रमुख बायोएक्टिव घटक है और एंटीमाइक्रोबियल, एंटीऑक्सिडेंट और ग्रोथ प्रमोशन गतिविधि को प्रदर्शित करने के लिए अच्छी तरह से प्रलेखित है।
ब्रायलर चिकन फार्मिंग में, दो प्राथमिक उद्देश्य शरीर के वजन को बढ़ाने और कुल मिलाकर - उत्पादकता और लाभप्रदता की गारंटी देने के लिए अनुकूलन कर रहे हैं।एलिसिन पाउडरबढ़ाया एंटीऑक्सिडेंट रक्षा तंत्र के माध्यम से इन कार्यों को पूरा करने में संभावित भूमिकाएं, आंत - होने के नाते, और पोषण दक्षता का अनुकूलन। यह ब्लॉग कैसे की एक परीक्षा हैएलिसिन पाउडरमुर्गियों में संचालित होता है, इसकी एंटीऑक्सिडेंट क्षमता और शरीर के वजन के अनुकूलन पर जोर देता है।
एलिसिन पाउडर क्या है?
एलीसिनजब लहसुन की लौंग को कुचल दिया जाता है या संसाधित किया जाता है, तो एक सल्फर यौगिक विकसित होता है। लहसुन की तीखी गंध और इसके स्वस्थ लाभकारी गुणों के लिए जिम्मेदार बायोएक्टिव अणु। Allicin पाउडर एक स्थिर पाउडर सूत्रीकरण हैएलीसिनऔर पोल्ट्री और पशुधन के लिए पशु आहार योगों में जोड़ा जाता है।
एलिसिन पाउडर के कुछ प्रमुख गुण हैं:
- रोगाणुरोधी गतिविधि: रोगजनक बैक्टीरिया, वायरस, कवक और परजीवी को दबाता है।
- एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि: मुक्त कणों को रोकता है और ऑक्सीडेटिव तनाव को सीमित करता है।
- मेटाबोलिक प्रभाव: पोषक तत्व आत्मसात और उपयोग को बढ़ाता है।
- विकास उत्तेजना: फ़ीड रूपांतरण अनुपात (FCR) और वजन बढ़ने को बढ़ाता है।
मुर्गी में ऑक्सीडेटिव तनाव की भूमिका
ऑक्सीडेटिव तनाव तब शुरू किया जाता है जब मुक्त कणों की पीढ़ी शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली को ओवरराइड करती है। पोल्ट्री में, ऑक्सीडेटिव तनाव द्वारा शुरू किया जा सकता है:
- गर्मी तनाव (गहन मुर्गी प्रणालियों में बहुत प्रचलित)
- तेजी से विकास में गहन चयापचय प्रक्रिया
- Mycotoxins या कम - गुणवत्ता फ़ीड
- संक्रमण या प्रतिरक्षा तनाव
मुर्गियों पर ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रभाव हैं:
- फ़ीड दक्षता में कमी
- प्रतिरक्षादमन
- वृद्धि प्रदर्शन हानि
- मांस की गुणवत्ता में संबद्ध हानि के साथ मांसपेशियों की क्षति
एंटीऑक्सिडेंट क्षमता में वृद्धि इस प्रकार स्वस्थ मुर्गियों और उत्पादन दक्षता में सुधार के लिए एक शर्त है।
तंत्र जिसके द्वारा एलिसिन पाउडर मुर्गियों में एंटीऑक्सिडेंट क्षमता को बढ़ाता है
1। मुक्त कट्टरपंथी मैला ढोने
एलीसिनप्रतिक्रियाशील सल्फर समूह हैं जो सीधे प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (आरओएस) जैसे हानिकारक मुक्त कणों को नष्ट करते हैं। यह कोशिकाओं, प्रोटीनों और लिपिड को ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करता है।
2। एंटीऑक्सिडेंट एंजाइम को बढ़ावा देना
अनुसंधान इंगित करता है कि एलिसिन पूरकता अंतर्जात एंटीऑक्सिडेंट एंजाइमों की गतिविधि को बढ़ाती है, जिसमें शामिल हैं:
- सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज (एसओडी)
- ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज (जीपीएक्स)
- उत्प्रेरक (बिल्ली)
ये ऑक्सीडेटिव क्षति के खिलाफ शरीर की रक्षा हैं।
3। प्रतिरक्षा और मांसपेशी कोशिका सुरक्षा
एलिसिन ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है, प्रतिरक्षा कोशिकाओं और मांसपेशियों के ऊतकों को क्षति से बचाता है। इससे स्वस्थ पक्षियों और मांस की गुणवत्ता में सुधार होता है।
वैज्ञानिक निष्कर्ष: एक पोल्ट्री साइंस जर्नल (झाओ एट अल।, 2011) में एक अध्ययन से पता चला है कि लहसुन के अर्क के आहार भोजन ने एंटीऑक्सिडेंट एंजाइमों की गतिविधि को बढ़ाया और तनावग्रस्त ब्रॉयलर में लिपिड पेरोक्सीडेशन को कम कर दिया।
कैसे एलिसिन पाउडर मुर्गियों के शरीर के वजन को बढ़ाता है
1। रोगाणुरोधी और आंत स्वास्थ्य लाभ
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट गतिविधि विकास के लिए आवश्यक है।एलीसिनएक प्राकृतिक जीवाणुरोधी यौगिक है जो बीमारी को रोकता है - ई। कोलाई और साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया का कारण बनता है और लैक्टोबैसिलस जैसे स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को उत्तेजित करता है।
- इष्टतम आंत माइक्रोफ्लोरा पोषक अवशोषण का अनुकूलन करता है।
- संवर्धित पाचन बेहतर फ़ीड रूपांतरण पैदा करता है।
2। पोषक तत्व का उपयोग बढ़ा
एलिसिन पाचन एंजाइमों, विशेष रूप से प्रोटीज और एमाइलेज को उत्तेजित करके पोषक तत्वों और पाचन के अवशोषण और पाचन को बढ़ाता है। यह भी इंगित करता है कि एक ही राशन से मुर्गियों द्वारा अधिक प्रोटीन और ऊर्जा अवशोषित होती है।
3। भूख की उत्तेजना
फ़ीड पैलेटबिलिटी को बढ़ाने के लिए एलिसिन जैसे लहसुन यौगिकों का प्रदर्शन किया गया है। मुर्गियों ने एलिसिन पाउडर खिलाया, शरीर के वजन को बढ़ाने के लिए अग्रणी फ़ीड सेवन बढ़ाया।
4। चयापचय तनाव को कम करना
ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके और प्रतिरक्षा को बढ़ाकर, एलिसिन मुर्गियों को संक्रमण का मुकाबला करने या सेलुलर क्षति की मरम्मत करने के प्रयास के बजाय विकास की ओर अधिक ऊर्जा को निर्देशित करने की अनुमति देता है।
वैज्ञानिक ज्ञान: पशु चारा विज्ञान और प्रौद्योगिकी (QIAO एट अल।, 2018) में एक लेख ने पुष्टि की कि लहसुन सक्रिय यौगिकों ने शरीर के वजन में वृद्धि, फ़ीड रूपांतरण और ब्रायलर चिकन के एंटीऑक्सिडेंट को बढ़ाया।
चिकन फ़ीड में एलिसिन पाउडर का व्यावहारिक अनुप्रयोग
मात्रा बनाने की विधि
- औसत समावेश दर: 200-500 मिलीग्राम/किग्रा फ़ीड (शुद्धता और सूत्रीकरण के आधार पर)।
- तनाव कारकों के साथ उच्च स्तर को अपनाएं, लेकिन गंध को कम करने वाली गंध के साथ कम फ़ीड सेवन की भरपाई के लिए अधिभार न करें।
फ़ीड निर्माण
- एलिसिन पाउडर या तो सीधे ब्रायलर डाइट में शामिल किया जाता है या एक प्रीमिक्स के रूप में उपयोग किया जाता है।
- यह आम तौर पर अन्य प्राकृतिक एडिटिव्स जैसे प्रोबायोटिक्स, प्रीबायोटिक्स, या पौधे के अर्क के साथ मिश्रित होता है, जो कि सहक्रियावाद को प्राप्त करता है।
वृद्धि चरण
- स्टार्टर चरण: प्रतिरक्षा प्रणाली के विकास और प्रारंभिक विकास की सुविधा प्रदान करता है।
- उत्पादक चरण: इष्टतम फ़ीड रूपांतरण और शरीर के वजन में वृद्धि।
- परिष्करण चरण: मांस की गुणवत्ता और एंटीऑक्सिडेंट स्थिरता का अनुकूलन करता है।
चिकन उत्पादकों को एलिसिन पाउडर के लाभ
शरीर के वजन में वृद्धि
- एलिसिन पूरकता को लगातार ब्रॉयलर और इस प्रकार उत्पादकता में शरीर के वजन में वृद्धि को बढ़ाने के लिए प्रदर्शित किया गया है।
बढ़ाया फ़ीड रूपांतरण अनुपात
- पोषक तत्व उपयोग का अधिकतमकरण उत्पादन लागत को कम करते हुए, शरीर के वजन में प्रति किलोग्राम कम किलोग्राम फ़ीड में कम किलो फ़ीड में अनुवाद करता है।
एंटीबायोटिक उपयोग में कमी
- AGPs पर अधिक नियंत्रण एलिसिन में सुरक्षित, प्राकृतिक और उपलब्ध होने के कारण अनुवाद करता है।
मांस की बेहतर गुणवत्ता
- कम ऑक्सीडेटिव तनाव चिकन मांस की गुणवत्ता, कोमलता और शेल्फ जीवन को संरक्षित करता है।
पर्यावरणीय लाभ
- बेहतर पाचन रोग को समाप्त कर देता है - आंत के बैक्टीरिया का कारण बनता है और रोग के प्रकोप की संभावना को कम करता है, और मुर्गी का उत्पादन टिकाऊ हो जाता है।
केस स्टडी और शोध निष्कर्ष
- प्रदर्शन लाभ: जमाल एट अल। ।
- एंटीऑक्सिडेंट रक्षा: लियू एट अल। (2019) अध्ययन ने मुर्गियों में ऑक्सीडेटिव तनाव मार्कर और ऊंचा एंटीऑक्सिडेंट एंजाइम गतिविधियों को दबा दिया।
- इम्यून एन्हांसमेंट: एलिसिन इम्यून फ़ंक्शन को सक्रिय करता है, जो अप्रत्यक्ष रूप से चिकन रोग प्रतिरोध, समग्र संक्रमणों को बढ़ाकर विकास के प्रदर्शन को बढ़ाता है।
चुनौतियां और चिंताएँ
एलिसिन पाउडरबेहतर गुणवत्ता का है, लेकिन निम्नलिखित किसानों द्वारा देखा जाना चाहिए:
- स्थिरता: एलिसिन स्थिर नहीं है और जल्द ही खराब हो जाएगा। सबसे अच्छा - गुणवत्ता स्थिर एलिसिन पाउडर का उपयोग किया जाना चाहिए।
- सटीक खुराक: बहुत अधिक फ़ीड पैलेटेबिलिटी के बिगड़ने का कारण बन सकता है।
- लागत: सिंथेटिक्स की तुलना में प्राकृतिक एडिटिव्स अक्सर अधिक महंगे होते हैं, लेकिन लंबे समय तक - टर्म लाभ सबसे अधिक बार खुद को खर्च करते हैं।
निष्कर्ष
एलिसिन पाउडरएक बहुत ही शक्तिशाली प्राकृतिक योजक है जो एंटीऑक्सिडेंट क्षमता को बढ़ाता है और मुर्गी के शरीर के वजन में लाभ की ओर जाता है।एलीसिनऑक्सीडेटिव तनाव को रोकता है, आंत स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है, जो पोल्ट्री किसानों को स्वस्थ झुंड और उत्पादन प्रदर्शन को बढ़ाने की अनुमति देता है।
जैसा कि पोल्ट्री व्यवसाय ने अधिक टिकाऊ, एंटीबायोटिक - मानक के रूप में मुक्त उत्पादों को विकसित करने पर ध्यान केंद्रित किया है,एलिसिन पाउडरपशु स्वास्थ्य और मांस की गुणवत्ता पर किसी भी हानिकारक प्रभाव के बिना उत्पादकता में सुधार करने में सिर्फ एक कीमती इनपुट है।
संदर्भ
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